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INSALATA DI CAPPUCCIO E SEMI DI GIRASOLE

Gustosa insalata di stagione, composta da cappuccio e semi di girasole, ricchissimi di vitamine, ferro e magnesio, conosciuti anche per le loro proprietà antitumorali.

 
Ingredienti:
 

- 500 gr Cappuccio rosso
- 500 gr Cappuccio verde
- n°2 cucchiai Semi di Girasole
- Olio EVO, Sale, Aceto o Limone

 
Preparazione:
Affettare finemente con coltello, affettatrice o robot da cucina, i due cappucci. Su una padella antiaderente tostare per 10 min circa a fuoco lento 2 cucchiai di semi di girasole. Unire in un’insalatiera i due tipi di cappuccio, i semi tostati e condire con sale, olio e aceto o limone. Mescolate bene gli ingredienti e servite.           

BioLogicamente…Buon Appetito