INGREDIENTI
- 500 gr Fave fresche
- 500 gr Pasta
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Trito aromatico con: Prezzemolo – Timo – Menta
- Aglio
- Parmigiano Reggiano
Preparazione:
Sgranate le fave, spelatele e frullatele con circa 120 gr di olio, sale, mezzo spicchio d’aglio (a piacere) e mezzo cucchiaio di trito aromatico.
Otterrete una salsina ben emulsionata con la quale condirete la pasta che nel frattempo avrete lessato in acqua salata. .
BioLogicamente… Buon Appetito