INGREDIENTI

  • 500 gr Fave fresche
  • 500 gr Pasta
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Trito aromatico con: Prezzemolo – Timo – Menta
  • Aglio
  • Parmigiano Reggiano

Preparazione:

Sgranate le fave, spelatele e frullatele con circa 120 gr di olio, sale, mezzo spicchio d’aglio (a piacere) e mezzo cucchiaio di trito aromatico.

Otterrete una salsina ben emulsionata con la quale condirete la pasta che nel frattempo avrete lessato in acqua salata.                                                                                             .

BioLogicamente… Buon Appetito