Pasta e Fagioli

INGREDIENTI
- 1 kg Fagioli borlotti freschi
- 500gr Gnocchetti sardi integrali
- 280gr Passata di pomodoro
- Olio EVO
- Acqua e Sale
- 1 testa Aglio
- 2 teste Scalogno
- 1 rametto Rosmarino
Per un’ottima Pasta e Fagioli tritate aglio e scalogno, fate rosolare in pentola con rosmarino e olio EVO, sgranate i Fagioli freschi (potete anche congelarli e usarli senza farli scongelare) ed aggiungeteli al trito con acqua abbondante e passata (facoltativa) cuocete con coperchio per 50 minuti, aggiungete la pasta, acqua a coprire e salate, cuocete 10 minuti e servite ancora caldo aggiungendo acqua se dovesse risultare troppo asciutto.
BioLogicamente…Buon Appetito
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