INGREDIENTI
- 220 gr Prezzemolo
- 3 spicchi Aglio
- 3 cucchiaini Pan grattato
- Aceto di vino rosso
- Olio extravergine Oliva
- Sale
- Zucchero di canna
Preparazione:
Lavare e asciugare il prezzemolo, tritarlo insieme all’aglio.
In una tazza mettere i 3 cucchiaini abbondanti di pan grattato e bagnarlo bene mescolandolo con l’aceto.
Unire all’impasto il trito di prezzemolo e aglio, 1 cucchiaino di zucchero di canna, 1 pizzico di sale, olio.
Si può tritare anche solo il prezzemolo e mettere spicchi di aglio interi a insaporire a salsa ultimata.
A questa salsa base, già buona così, si può aggiungere come variante un uovo sodo sminuzzato.
BioLogicamente… Buon Appetito