INGREDIENTI

  • 220 gr Prezzemolo
  • 3 spicchi Aglio
  • 3 cucchiaini Pan grattato
  • Aceto di vino rosso
  • Olio extravergine Oliva
  • Sale
  • Zucchero di canna

Preparazione:

Lavare e asciugare il prezzemolo, tritarlo insieme all’aglio.

In una tazza mettere i 3 cucchiaini abbondanti di pan grattato e bagnarlo bene mescolandolo con l’aceto.

Unire all’impasto il trito di prezzemolo e aglio, 1 cucchiaino di zucchero di canna, 1 pizzico di sale, olio.

Si può tritare anche solo il prezzemolo e mettere spicchi di aglio interi a insaporire a salsa ultimata.

A questa salsa base, già buona così, si può aggiungere come variante un uovo sodo sminuzzato.

BioLogicamente… Buon Appetito