INGREDIENTI
- 500 gr Zucchine
- 1 Limone
- foglie di Menta
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
Ingredienti 4 persone
Preparazione:
Cuocere a vapore (o scottare in acqua bollente) le zucchine per massimo 3/5 min.
Tagliarle a rondelle e metterle a scolare per 10 min nel colapasta.
Preparare intanto il condimento: olio, sale, menta sminuzzata, scorza del limone e succo di mezzo limone.
Condire le zucchine, possibilmente lasciarle riposare 1 ora, e servire.
BioLogicamente… Buon Appetito