INGREDIENTI

  • 500 gr Zucchine
  • 1 Limone
  • foglie di Menta
  • Sale
  • Olio extravergine d’oliva 

Ingredienti 4 persone

Preparazione:

Cuocere a vapore (o scottare in acqua bollente) le zucchine per massimo 3/5 min.

Tagliarle a rondelle e metterle a scolare per 10 min nel colapasta.

Preparare intanto il condimento:  olio, sale, menta sminuzzata, scorza del limone e succo di mezzo limone.

Condire le zucchine, possibilmente lasciarle riposare 1 ora, e servire.

BioLogicamente… Buon Appetito